Job Description
Definición del puesto:
- COCINER@ EN CENTRO DE PERSONAS MAYORES
SE BUSCA UNA PERSONA/COCINER@, ORGANIZADA Y RESOLUTIVA, CAPAZ DE ASUMIR LA GESTIÓN INTEGRAL DE LA COCINA DEL CENTRO MUNICIPAL DE PERSONAS MAYORES Y QUE GARANTICE EL SERVICIO DIARIO CON CALIDAD.
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Funciones y responsabilidades del puesto:
- Planificar y organizar la producción diaria para un servicio aproximado de 20 comensales.
- Elaborar, preparar y emplatar los menús correspondientes a comida y cena, garantizando los estándares de calidad, higiene y presentación establecidos.
- Asegurar que ambos servicios queden completamente preparados, emplatados y listos para su salida de cocina antes de las 12:30 horas de cada jornada.
- Gestionar de forma eficiente el aprovisionamiento y la producción para cumplir con los plazos y necesidades del servicio. Realización y recepción de pedidos. Control de almacenes.
- Mantener el orden, la limpieza y el correcto funcionamiento de la cocina y de los enseres utilizados en la elaboración de la manutención.
- Adaptar la planificación de la producción a los días de cierre (domingos y festivos), preparando y distribuyendo con antelación las raciones correspondientes para cubrir el servicio de dos jornadas cuando sea necesario.
- Control y manejo de la APPCC.
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Formación y experiencia necesaria para desarrollar las funciones:
- COCINER@
- EXPERIENCIA DEMOSTRABLE DE AL MENOS 6 MESES EN CENTROS DE CARACTERÍSTICAS SIMILARES.
- EXPERIENCIA DEMOSTRABLE EN ELABORACIÓN DE MENÚS.
- CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS
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Habilidades, aptitudes y actitudes para el puesto de trabajo:
- Capacidad para organizar y planificar la producción diaria de forma autónoma.
- Conocimientos de seguridad alimentaria, higiene y APPCC.
- Dominio de técnicas de elaboración, conservación y emplatado
- Capacidad para optimizar tiempos y recursos sin comprometer la calidad del servicio.
- Capacidad para trabajar con objetivos y plazos de entrega definidos.
- Resolución de incidencias y capacidad de adaptación ante imprevistos.
- Gestión eficiente del trabajo diario y de las producciones anticipadas.
- Responsabilidad y compromiso con el cumplimiento de los horarios y estándares de calidad.
- Que le guste trabajar para personas mayores.
- Autonomía en el desempeño del puesto.
- Rigor, limpieza y orden en el trabajo.
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Tipo de contrato:
- cubrir unas vacaciones del 10 al 31 de agosto.
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| Jornada laboral:
30 h/sem. |
Horario/Turno:
De lunes a sábado de 8.30 a 13.30 horas. |
| Fecha de incorporación:
10/08/2026
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Retribución y otras compensaciones:
Según convenio Residencias de Gipuzkoa |
TODOS LOS INTERESADOS PUEDEN ENVIAR SU CURRICULUM ACTUALIZADO A : rrhh@fsyc.org
Job Categories: Cocinero/a. Job Types: 30h Sem.
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