Definición del puesto: Cocinero/a de centro residencial de menores

Funciones y responsabilidades del puesto:

• Elaboración de los menús en el tiempo y horarios establecidos
• Elaboración de los menús establecidos y elaborados por un Nutricionista colegiado, cumpliendo con las comidas establecidas horariamente, prestando especial atención a las cantidades marcadas y utilizando los ingredientes prescritos.
• Preparación comidas
• Emplatado por comedores
• Recepción de pedidos de la semana
• Distribución del género en la cámaras congeladoras y planificación semanal (congelador al frigorífico)
• Registros APPS
• Limpieza área de trabajo.
• Gestión ecológica del consumo (agua, luz, reciclaje de residuos, etc.).
• Orden y cuidado del mantenimiento del menaje de cocina
• Avituallamiento y preparación del menú en relación a los alimentos de temporada.
• Cumplimiento de las prácticas correctas de higiene en el vestuario: delantal, guantes y gorro

Formación y experiencia necesaria para desarrollar las funciones

• Titulación en Cocina y Restauración y/o Graduado escolar
• Carnet manipulador de alimentos.
• Se valorará experiencia en puesto similar.
• Trabajo en comedores para colectivos (40 personas).

Habilidades, aptitudes y actitudes para el puesto de trabajo:

• Habilidad en el trato con personas menores de edad
• Puntualidad
• Responsabilidad
• Organización personal y actitud positiva a la hora de emprender nuevas tareas
• Limpieza en la ejecución de sus tareas.

Otros requisitos

• Se valorará positivamente tener el Carnet de Conducir B1

Interdependencia:

• Subdirección del centro

·         Temporal – Sustitución de Vacaciones

28 horas semanales

De lunes a domingo con los descansos que establece la ley y en turnos distribuidos según necesidades del servicio.

15/10/2025

Salario Base según IV Convenio Colectivo Estatal de Reforma Juvenil y Protección de Menores